350 gr.kıyma
1 su bardağı bulgur
1 soğan
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Sıvıyağ
Domates salçası
Su
Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğan rendesini, ince bulguru, yumurtayı, maydanozunu ve baharatlarını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Köftelerin dağılmaması için çok yoğurmak gerekir. Köfteleri fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Tencereye sıvıyağ ve salçayı alarak kavurun. Üzerine pişirecek kadar su koyun. Kaynayan suya köfteleri ekleyerek pişirin.
