Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Koyun eti 108 gr
Ayva 400 gr
Erimiş yağ 25 gr
Kestane 25 gr
Dereotu 12 gr
Şeker 5 gr
Tuz

Koyun etinden hazırlanmış kıymaya tuz, yeşillik ve kabuğu temizlenmiş kestane katılır. Ayvanın içi çıkarılıp kıyma ile doldurulur, üstüne et suyu dökülüp kendi buharında pişirilir.