Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Koyun eti 163 gr
Kuru soğan 40 gr
Erimiş yağ 25 gr
Yumurta 2 adet
Dereotu 12 gr
Safran 0,1 gr
Biber 0,11
Tuz

Koyun eti ile soğandan hazırlanmış kıymaya tuz, karabiber ve safran eklenip yağda kavrulur. Kıymanın üzerine çırpılmış yumurta eklenip kızgın ateşte pişirilir.