Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Koyun eti 220 gr
Tumurta 2 adet
Baş soğan 50 gr
Erimiş yağ 25 gr
Yoğurt 50 gr
Domates 50 gr
Limon turşusu 5 gr
Kişniş veya dereotu 15 gr
Safran 0,05 gr
Biber
Tuz.

Koyun etinden 60-70 gramlık parçalar kesilir, tencereye konur. Et suyu ve safran suyu ilave edilip kendi buharında pişirilir.