Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Koyun bağırsağı (tatlı bağırsak) 140 gr
Kalp 60 gr
Karaciğer 67 gr
Böbrek 60 gr
Mayalık 50 gr
Baş soğan 50 gr
Patates 193 gr
Kuyruk 15 gr
Yeşillik 5 gr
Sumak 1,0 gr
Biber 0,1 gr
Tuz

Turfanda 100 gr domates. Temizlenmiş koyun bağırsağı 2-3 cm uzunluğunda doğranır. Karaciğer, böbrek, kalp ve mayalık ile pişirilir.