Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Koyun eti 330 gr
Koyun böbreği 85 gr
Tereyağı 25 gr
Baş soğan 50 gr
Taze domates 100 gr
Buğday unu 90 gr
Kişniş ve dereotu 13 gr
Biber 0,1 gr
Tuz

Koyun eti her porsiyona 4-5 adet düşecek şekilde doğranır ve böbrek zarından temizlenip ikiye bölünür. Etle böbreğe tuz, karabiber ekilip yağda pişirilir.