Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://azerbaijans.com

Kayısı 1 kg.
Şeker 1,2 kg.

İri eriğin çekirdeği çıkarılır, Ufak olanlar ise bütün pişirilir. Kayısının yüzeyi 8-10 yerden delinir ve 1 dakika suda haşlanır. Üzerine kaynar şerbet dökülür. 8-10 saat saklanır. Arada 8 saat saklamak şartıyla 3 kez reçelin suyu kaynatılıp eriğin üstüne dökülür ve dördüncü kez, hazır olana kadar pişirilir.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.08.2021