Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek, yıkanmış
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 orta boy soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Mercimeği ilk önce 5 dk. suda pişirip kara suyunu atıp sonra haşlayın.
Sonra tencereye bulgur, su, kırmızı biber salçası, tuz ekleyip kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
Havlu kağıt kapağına koyup 15 dk. dinlendirip servis edin.