Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr. mantar
250 gr. makarna
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
İnce kıyılmış maydanoz bir demet
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr. krema
1 tatlı kaşığı limon suyu

Makarnanızı üzerinde yazan pişirme süresine göre al dente olarak pişin. Bu arada 2 diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları ekleyin. 5 dakika kadar orta ateşte onları kavurun. Sık sık karıştırın. Sarımsak, maydanoz, krema ve limon suyunu ekleyin. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Eğer sos daha akışkan istiyorsanız biraz su ekleyin. Makarna ile mantarlı sosu karıştırıp servis yapın.