Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket fırın makarna
3 su bardağı rendelenmiş kaşar
Beşamel sos için:
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı süt

Makarnayı ne çok yumuşak ne de çok sert kalıcak şekilde haşlıyoruz.
Sonra süzgeçten geçirip soğuk su tutuyorsun ve suyunun süzülmesini bekiliyorsun.
Diğer bir tarafta beşamel sosu yapmaya başlıyorsun.
Bir tencereye yağile unu koyup kavuruyorsun sonra yavaş yavaş sütünü ve tuzu ekliyorsun. Muhallebi kıvamına gelene kadar topaklanmaması için karıştırıyorsun.
Sonra makarnayı hafif yağlamış olduğumuz fırın kabına alıp içine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ile beşamel sosun yarını döküp iyice karıştırıyorsun.
En son olarak da üzerine kalan beşamel sosunu döküyoruz ve 2 su bardağı rendelenmiş kaşarı da ilave edip 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.