Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Aldığı kadar su

Tencereye sıvı yağ koyup kızdırıyoruz daha sonra tereyağını ekleyip eritiyoruz.
Bulgurumuzu yıkayıp tencereye alıyoruz iyice kavuruyoruz.
Daha sonra haşlanmış yeşil mercimeği tencereye alıp iki üç dakika daha kavuruyoruz.
Tuzunu ekledikten sonra suyunu ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve servis yapıyoruz.