Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un
Arası için :
Zeytin ezmesi

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu oda sıcaklığında mayaladıktan sonra hamuru 4'e bölüp her bir bezeyi unlayarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Hamurun içine zeytin ezmesi sürüp yuvarlayarak rulo yapıyoruz ve yaklaşık 2 parmak genişliğinde veya isteğe bağlı büyüklükte kenarlarından ayırmadan bıçakla kesiyoruz.
Hamurumuzu tepsiye yerleştirip dilimleri bir sağ bir sol şekilde yatırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 10.15 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.