Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo dana eti kemiksiz
200 grm. kuyruk yağı
1 tane papica biberi(kırmızı biber)
3 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı tuz
Birkaç sap maydanoz

Bir kilo kemiksiz dana etini robota çekiyosunuz.
Ezilinceye kadar ve de bi yandan kuyruk yağını aynı sekilde cekiyosunuz ve birbirine karıştırıyorsunuz.
Diğer yandan maydanozları cok cok kucuk doğruyorsunuz.
Ezilmiş gibi ve 3 çay kaşığı pul biberle 2 çay kaşığı tuzu bır tasta karıstırıp üzerini cok hafif ıslıyorsunuzki biber rengini versin.
Daha sonra hepsni beraber karıştırıp elinizi hafifçene ıslatıp şişe eti saplıyorsunuz.
Ardından pişmeye bırakıyorsunuz.