Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köftesi için:
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
2 diş sarımsak
Kimyon 1 tatlı kaşığı
Kızartmak için sıvıyağ
Sebzeler:
5 orta boy patates
3 domates
Çarliston biber
2 kaşık salça
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Baharatlar

Kıymayı derin bir kaba alalım. sarımsak ve soğanını rendeleyelim yumurtasını kıralım baharatlarını ekleyelim ekmek içini ıslatıp ufalayalım . güzelce yoğuralım şekil verene kadar. parmak şekli verelim köftelere çok az yağda bir iki kere çevirelim tabağa alalım. patatesleri soyalım elma dilimlermiş gibi dilelim ve yıkayıp süzüp tuzlayalım bunu da hafif yağda çevirelim ve fırın kabımızın altına yarısını yerleştirelim onun üstüne köftelerimizi yerleştirelim patatesin diğer yarısını da yerleştirip domates dilimleri koyalım yeşil biber ile süsleyelim ve sos hazırlayalım salça ve sıcak suyu bahartalarla karıştıralım sosumuzu gezdirelim yemeğimize 180 derecede fırına verelim patatesler yumuşayıncaya kadar pişicek yemeğimiz ve sıcak servis yapalım.