300 gr. tavuk kuşbaşı
1 çorba kaşığı salça
1 tutam karabiber
1 diş sarımsak
1 tutam kırmızı biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz
Tavuk etlerini derin bir kaseye alalım ve üzerine sarımsağı rendeleyelim. Tuz, baharat, yoğurt ve sıvıyağ ekleyelim. İyice yoğuralım ve buzdolabında yarım saat bekletelim. Daha sonra dolaptan çıkarıp çöp şişlere dizelim. Tavamızı ocağa alıp iyice kızdıralım. Şişleri tavaya alalım ve her taraflarını iyice kızartıp servis yapalım.
