Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı arpa şehriye
2 adet sivri biber
1 adet domates
2-3 dal maydanoz
4 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Tencereye zeytinyağı konur.
Sivri biberler ince bir şekilde kıyılır.
Sonra biberler zeytinyağınn içine konur. (Sivri biberler sote olacaklar.) İçine dometes eklenir. (Yoksa salça)
Domates ve sivri biberler 1-2 dak. kavrulur.
Sonra üzerine sıcak su eklenir.
Üzerine şehriye ve tuz konur. Maydanoz ve karabiber eklenir