Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tutam tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
İçi için:
1 kase zeytin ezmesi
Üzeri için:
Susam
Çörekotu

Yumurta sarısı haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru yaklaşık 45 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle açıyoruz ve içine zeytin ezmesi koyup kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpiyoruz. Tepside 15 dakika dinlendiriyoruz ve önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.