Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet hazır yufka
1 kuru soğan
Yarım kase beyaz peynir
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz

Yufkalarımızın bir tanesini tezgahın üzerine serelim. Soğanımızı yemeklik doğrayalım, peynirimizi soğana ekleyip karıştıralım. Daha sonra yufkamızın uç kısmına peynirimizden koyalım ve yufkamızı çok sık olmayacak şekilde rulo halinde saralım ve yuvarlak börek şekli verelim ve tavaya alalım. Kalan yufkamızı da aynı şekilde tezgahın üzerine alalım uç kısmına peynir koyalım ve rulo yapalım. Bu yufkamızı daha tavadaki yufkanın etrafına dolayalım. Daha sonra bir kabın içine süt, sıvı yağ ve tuz alıp karıştıralım ve bu karışımı tavadaki böreğimizin üzerine dökelim ve yufka sütü iyice çekene kadar bekletelim. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ koyalım ve orta ateşte ocağın orta gözünde kapağı kapalı bir şekilde kızartalım. Daha sonra böreğimizi çevirip diğer tarafını da kızartalım ve servis tabağına alalım. Dilimleyerek servis yapalım.