Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 dilim ekmek
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2-3 yaprak pırasa
2 yumurta
1 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı kaşar rendesi veya beyaz peynir dilimi
1 tutam tuz

Ekmekleri derin bir kaba alıp sütle ıslatıyoruz. Daha sonra ince doğranmış pırasayı ve ince rendelenmiş sarımsağı ekmeklerin üzerine alıyoruz. Un yumurta salça ve kaşar rendesini de ekliyoruz 1 tutam tuz serpip kaşıkla karıştırıyoruz. Tavaya yağ koyup kızdırıyoruz daha sonra harcımızı tavaya alıp üzerini kaşıkla iyice bastırıp düzlüyoruz. Her iki tarafını kızartıp servis yapıyoruz.