Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8-10 tane lavaş ekmeği (tortilla)
500 gr kıyma
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 kaşık biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz üzerine kalın rendelenmiş soğan ince rendelenmiş sarımsak salça tuz sıvı yağ ve baharatları alıp elimizle iyice yoğuruyoruz ve buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Lavaş ekmeklerimizi masanın üzerine diziyoruz. Kıymalı karışımı lavaşlara paylaştırıyoruz ve elimizi ıslatarak kıymayı lavaşların her yerine yayıyoruz. Birkaç damla sıvı yağ damlattığımız tavada kapağı kapalı bir şekilde lahmacunlarımızı tek tek pişirip servis yapıyoruz.