Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr karnabahar
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
Kızartmalık sıvıyağ

Karnabaharları dilimliyoruz ve tencereye alıp üzeri kapanacak kadar su koyup kaynatıyoruz. Yarıya pişince ateşten alıp suyunu süzüyoruz. Derin bir kaba süt yumurta ve tuzu alıp çatalla iyice çırpıyoruz. Tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. Karnabaharları yumurtalı karışıma bulayıp tavaya diziyoruz ve orta ateşte kızartıp servis yapıyoruz.