Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket yaş maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Arası için:
50 gr margarin

Yoğurma kabına mayayı ılık suyu ve şekeri alıp mayayı eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu oda sıcaklığında 40 dakika mayalıyoruz. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile uzunlamasına açıyoruz içine 1 tatlı kaşığı yumuşak margarin sürüyoruz ve rulo şeklinde yuvarlıyoruz. İki ucunu birleştirip fırın tepsisine sıralıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 15 dakika tepside dinlendiriyoruz ve önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.