Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kilo irmik
1 bardak dolusu şeker
1 bardak su
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pekmez
Süslemek için:
Fındık
Fıstık konulabilir

Öncelikle yarım kilo irmiği bir bardak şekeri 1 tatlı kaşığı karbonatı 1 bardak suyu bır kapta karıştırıyoruz.
Sonra 2 yemek kaşıgı yağ ve pekmezi tepsimizi yağlar sekilde yayıyoruz.
Sonra üzerine hazırlamıs olduğunuz malzemeleri döküyoruz.
170 derece ısınmıs fırınımızda üstü kırmızılasıncaya kadar pişiriyoruz.
Tatlımız hazır oluncaya kadar şerbetımızı hazırlıyoruz tabıkı serbetı dokunce bırının soguk bırının sıcak olması gerekıyor.
Onun için istenilirse ilk önce serbet yapılabılır o arada tatlımızda fırından cıkmıs olur serbet için 3 su bardak tozseker ve 2,5 su bardak suyu tencerede karısıtırıyoruz.
Şerbetimiz kayanadığı zaman 2 damla limonumuzu ilave ediyoruz. 1 dakika sonra ocagın altını kapatabiliriz.
Tatlımız pistikten sonra serbetimizi üzerine dokuyoruz fındık fıstık ve tarcınla cok guzel bır susleme yapabilirsiniz.