4,5 su bardağı unu eleyip maya ile karıştırın. 1 yemek kaşığı şeker ve 2 su bardağı ılık su ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. 1 su bardağı tahini 1 su bardağı şeker ve yarım su bardağı ılık süt ile karıştırın. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her birini unlanmış tezgahta 2-3 mm. kalınlığında açın, üzerine tahin sürün ve rulo şeklinde sarın. Ruloları kapalı 30 dakika bekletin. Üzerine de tahinli karışımdan sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
