Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
İç harcı için:
2 su bardağı hindistancevizi
1 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri

Kurabiye malzemelerinin tamamı yoğurulur tereyağı soğuk olmalı el yapışmayacak yumuşaklıkta hamur elde edilir.
Bu sırada iç harç malzemesi de yoğurulur.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parça alınır içli köfte gibi içi oyulup hindistancevizli karışımdan içine konulup kapatılır.
Tüm hamur ve harç ayni şekilde bitirilir.
180 derecede 30 dk da pişirilir, pudra şekeri ile servis edilir.