Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket margarin
Aldığı kadar un (3 su bardağı)
3 kaşık toz şeker
1 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı karbonat
Üzerine serpmek için:
Pudra şekeri

Ön hazırlık olarak margarini bir süre oda sıcaklığında bırakın.
Un ve karbonatı katın.
Toz şeker, yumurta akı ve margarini derin bir kaba alın.
Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Parçaları elinizle yuvarlayarak ince uzatın.
Sonra iki ucunu birleştirerek ay şekline getirin.
Yağladığınız fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişirin.
Renkelri koyulaşmadan çıkarın, soğuyunca pudra şekeri serpin.