2 adet el açması hazır yufka
Sosu için:
1 yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
Arası için:
Peynir
Maydanoz
Yumurta, sıvı yağ ve süt iyica karıştırılarak sos hazırlanır.
Peynir ufalanır ve maydanozla karıştırarak içi hazırlanır.
Yufkalardan iki adet tava boyunda yuvarlak parça kesilir.
Birinci yuvarlak yufka tavanın dibine serilir.
Kalan yufkalar elle küçük parçalara koparılır, yufka parçalarının yarısı tavadaki yuvarlak yufkanın üzerine eşit yayılır.
Sosın yarısı ile yufkalar ıslatılır.
Üzerine peynir, maydanoz karışımı eşit bir şekilde yayılır.
İçin üzerine kalan parçalanmış yufkalar yayılır, biraz sosla ıslatılır.
En üste bütün yuvarlak yufka konur ve kalan sosun tamamı gezdirilir.
Tava ateşe konur iki tarafı da kontrollu bir şekilde pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
