Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet hazır yufka
10 adet sosis
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hazır yufka dörde katlanır, bir su şişeşi kapağı ile bastırarak yufkadan yuvarlaklar çıkartılır.
Sosisler yarım santim kalınlığında doğranır.
Tahta kürdanlara önce bir sosis dilimi, sonra 4 adet yuvarlak kesilmiş yufkalar, tekrar sosis dilimi, tekrar 4 adet yuvarlak yufka ve en son yine bir sosis dilimi saplanır.
Bu şekilde sosisler ve yufkalar bitene kadar kürdan şişler hazırlanır.
Bir tavada sıvıyağ kızdırılır, kürdanları ile birlikte yufkalı sosisler kızartılıp, kürdanı ile birlikte servise sunulur.