Yufkalar üst üste konur. Sigara böreği yapar gibi, 8'er üçgen ve eşit parçaya bıçakla kesilir. Üçgen parçalar boş olarak geniş tarafından başlayarak rulo sarılır. Sonra gül börek gibi kendi etrafında sarılır, ucu suya batırılır ve yapıştırılır. Bütün yufka parçaları aynı şekilde yapılır. Tavaya derin yağ konur, ısınıca börekler atılır ve altın rengi kızartılır. Emici bir kağıda çıkarılır.
