Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

350 gr kıyma
1 adet kuru soğan (rende)
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
2 adet domates

Köfte malzemesi bir araya getirilir ve bir kaç dakika yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, top yapılır ve yassılaştırılır. Yanmaz tavaya az yağ konur, ısınınca köfteler atılır ve iki yüzleri de kızartılır, tavadan alınır. Küçük bir tencereye kızaran köftelerin yarısı dizilir. Üzerine daire şeklinde doğranmış domatesler yerleştitilir. Kalan köfteler üzerine ve kalan domatesler de köftelerin üzerine sıralanır. Kapak kapatılır. Yaklaşık 20 dakika pişirilir.