Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

75 gr margarin
2.5 su bardağı un
2 adet yumurta
Tuz
Su
İçi için;
250 gr. kavurma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz
2 yaprak ince kıyılmış pazı
1 adet havuç rendesi
Açmak için;
1 su bardağı irmik
Üzeri için;
500 gr sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı salça
Toz kırmızı biber

Hamur yoğurma kabına un, yumurta, tuz ve margarini koyun, su ile sertçe hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Oklava ile irmik serperek çay tabağı büyüklüğünde açın.
Bir kapta ince kıyılmış kavurma, soğan, havuç, pazı, tuz ve karabiberi koyun ve karıştırın.
Açtığınız hamura bir tatlı kaşığı iç koyun, kapatın.
Teflon tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Onun da üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis yapın.