Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Süslemek için:
Fındık
Fıstık

Bir tencereye süt, toz şeker, pirinç unu, un ve nişasta konur.
Tencere ateşe alınır, sürekli karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir, ateşten alınır.
Isıya dayanaklı kaplara bölüştürülür.
Biraz soğuduktan sonra, muhallebi kaseleri bir fırın tepsisine dizilir.
Tepsi fırına verilir, ızgara pozisyonunda muhallebilerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzeri fındık ve fıstıkla süslenir.