Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg un
Alabaildiği kadar ılık su
1 adet yumurta
1 kahve fincanı margarin
1/2 çay kaşığı tuz
İçi için:
150 gr kaymakyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı öğütülmüş badem
300 gr nor
az miktarda bahar
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Not: Kibris'a ozgu bir cesit tatli olan sini katmeri elle acilan yufkalarla yapilınca daha nefis olur.