Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://onedio.com

1,25 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı beyaz peynir
1 salatalık
2 su bardağı kiraz domates
1/2 su bardağı zeytin
1/2 su bardağı kırmızı soğan
3 yemek kaşığı fesleğen
2 yemek kaşığı maydanoz
1/3 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Son 4 malzemeyi bir kapta karıştırıp bekletin. Daha sonra şehriyeleri dilerseniz biraz kavurup dilerseniz direk pilav gibi pişirin. Sebzeleri doğrayın. Soğuyan şehriyeleri, zeytin, peynir ve sebzeleri karıştırıp üzerine sosu ilave edin.