Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak

500 gr tavuk göğsü
2 kaşık sızma zeytinyağı
1 top tereyağı
2 kaşık balsam sirkesi
10-12 ardıç meyvesi
Biberiye
Tuz ve biber

Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve zeytinyağı, tereyağı ve tuz ile birlikte geniş bir tavaya koyun. Biber, ardıç meyvesi ve biberiyeyi ekleyin. Tavuk kahverengileşinceye kadar orta sıcaklıkta karıştırın. Balsam sirkesinin çoğunu ekleyin ve yavaş yavaş çekilmesine müsaade edin. Gerekliyse kapağı kapatın. Sonra birkaç dakika kapaksız pişirin, sonra ocağı kapatın ve servis edin.