Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak

5 büyük patates
1 büyük soğan
2 yumurta
1 su bardağı kaynamış sıcak süt
200 gram dilimlenmiş pastırma
100 gr erimiş tereyağı
Tuz

Patatesleri soyun ve rendeleyin. Kısık ateşte pastırmalar sotelenene ve soğanlar pembeleşene kadar kızartın. Erimiş tereyağı ekleyin. Karıştırın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Rendelenmiş patates 2 yumurta, pastırma, soğan ve tereyağı, kaynamış sıcak süt, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Hafifçe yağlanmış tepsiye dökünüz. 15 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Kızardıktan sonra 150 derece fırında 30 dakika daha kızartın. Kareler halinde kesin. Ekşi krema ile servis yapın.