Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg istiridye mantarı
3 kaşık zeytinyağ
1 demet roka
1 adet limon
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz

Mantarlarımızı yıkamayalım. (genelde mantarlar yıkanmamlıdır.) kagıt havlu peçete ile silebilirsiniz.
Derin bir kaba zeytinyağı, kırmızı biberi kimyon koyup mantarlarlarla birlikte karıştıralım.
Tost makinanızı kızdırın, mantarları süzüp 5 dakika bir maşa yardımıyla çevirip kızartın.
Tabağınıza istiridye mantarlarını, rokayı kat kat dizin.
Tabagızın kenarlarına limonu ince dilimler halinde keserek tabagızın kenarlarına serpiştirin.