Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 adet yufka
3 adet patates (orta boy ve haşlanmış)
yarım su bardağı kıyma (orta yağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 adet kuru soğan
Sos:
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvı yağı ilave edip, kavuralım. Üzerine kıymayı koyalım. Kavuralım. Patatesleri küçük küçük doğrayalım. Salçayı tuzu ve baharatları ilave edelim. Bütün yufkayı ikiye bölelim. Yarım yufkayı alalım. Yağlı karışımdan kaşıkla sürelim. Düz kenarına içi koyalım. Sıkıca saralım. İki parmak kalınlığında keselim. Derin dondurucuya koyalım. İstediğiniz zaman çıkarıp üzerine yumurta sarısı ve susam serpip, 175 derecede pişirelim.