Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı arpa şehriye
5 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı su

Soğan çentilir, tencereye atılır, yağ eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Bu arada patatesler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Kavrulan soğana salça, tuz ve kıyılmış sarımsak ilave edilir. Salçanın kokusu çıkana kadar çevrilir. Sonra patattesler ve şehriyeler konur. Üzerine sıcak su gezdirilir, karıştırılır. Kapak kapatılır, yaklaşık yarım saat pişirilir.