Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://annevebebek.gov.tr

3 havuç
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet dereotu
Üzeri için:
Çörekotu

Rendelediğiniz havuç ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış arpa şehriyeyi ilave edip ocaktan alın. Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, mayonez, ince kıydığınız dereotu ve tuzu karıştırın. Soğuyan havuçlu arpa şehriyeyi ilave edip karıştırın, üzerine zeytinyağı gezdirip çörekotu serperek servis yapın.