Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri

1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
½ çay bardağı sıvı yağ
6 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber

Öncelikle bayat ekmekler küçük parçalara bölünerek ıslatılır ve süzgeçte suyu süzülür.
Büyük bir tavada yağ kızdırılır.
İçerisine soğan eklenerek kavrulur, ardından ekmekler ilave edilerek üzerine yumurta kırılır ve karıştırılır.
Tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır.
Yanında ayran veya yoğurt ile servise sunulabilir.