Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri

4 dilim bayat ekmek
2 adet domates
4 adet yeşil soğan
1 adet soğan
3 adet sivri biber
½ bağ maydanoz
2 yemek kaşığı bibersalçası
4-5 adet göbek marulyaprağı
Kimyon
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu

Bayat ekmek dilimleri el rendesinde veya robotta çok ince şekilde ufalanır.
Çok ince doğranmış olan kuru soğan yağda kavrulur.
Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine salça ilave edilir.
Tüm malzemeler çok ince doğranır.
Doğranan malzemeler, kavrulan soğan ve salça karışımı ile ekmekler iyice yoğrulur.
Tuz, kimyon, karabiber ve limon suyu eklenip marul yaprakları ile servise sunulur.