Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri

6 dilim bayat ekmek
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
½ paket kabartma tozu
1 kâse rendelenmiş beyaz peynir
5-6 yaprak ıspanak
½ bağ dereotu
Tuz
Karabiber

Bayat ekmekler küçük küçük doğranır veya rondodan geçirilir.
Bir kâsenin içerisinde yumurtalar çırpılır.
Doğranan ıspanaklar ve dereotu; rendelenmiş beyaz peynir, yağ, tuz, kabartma tozu, karabiber, süt ve yumurta ile karıştırılır ve doğranmış ekmekler karışıma ilave edilir.
Hazırlanmış karışım yağlanmış tepsiye konur ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Dilimlenip ılık olarak servise sunulur.