Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri

8 dilim bayat ekmek
3 adet yumurta
½ kahve fincanı süt
½ bağ maydanoz
Sıvı yağ (kızartmak için)
Tuz
Karabiber

Geniş bir kapta yumurtalar çırpılır.
İçerisine süt, tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
Ekmek dilimleri teker teker bu karışıma batırılıp 5 saniye kadar karışımı çekmesi beklenir ve başka bir tepsiye dizilir.
Orta boy bir tavada ekmek dilimleri kızartılır.