Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı

Nohut
Fasulye
Dağ eriği
Erişte
Tereyağı
Nane
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Su
Sumak

Haşlanmış nohut, haşlanmış fasulye tereyağında ısıtıldıktan sonra orta ateşte su ve tuz ilave edilerek kaynatılır. Daha sonra erişteler ilave edilir ve boza kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Piştikten sonra en az 10 dk. bekletilip üzerine sumak ve dağ eriği ilave edilir üzerine nane eklenir ve servis yapılır.