Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bardak su
1/2 bardak şeker
3-4 adet karanfil
3 orta boy kırmızı elma
6 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 bardak şeker
3-4 damla vanilya özütü
50 gr sana klasik
1/2 bardak su
1/2 cay kasıgı kırmızı gıda boyası

İlk olarak 1 bardak su yarım bardak seker ve karanfiller yayvan bir tencerede 2-3 dakika kaynatılır ardından soyulup iç kısmı temizlenmiş olan elmalar ilave edilir yarım bardak suda yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası karıstırılıp eklenir. Elmaların üzerine birer yemek kaşıgı seker serpilir. Elmalar yumusayıncaya kadar pişirilir.
Muhallebisi için süt seker ve nişasta iyice çırpılarak orta ateşte pişirilir. ceylan gözü olunca ateşten alınır. vanilya özütü ve margarin eklenerek hızlıca karıstırılır ve sogumaya bırakılır. Elmalar pişince borcama alınır soguyan muhallebi üzerine sıkma torbası veya kaşık yardımı ile dökülür. Üzerini toz fıstık ile süsleyebilirsiniz.