Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Kabartma Tozu
1 Çorba Kaşığı Kakao
1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
1 Su bardağı Sıvı Yağ
1 Su bardağı Süt
1 Su bardağı Toz Şeker
6 Çorba Kaşığı Un
1 Paket Vanilya
3 Adet Yumurta
Islatmak İçin:
1 Çorba Kaşığı Granül Kahve
1 Su bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Ara Katlar İçin:
4 Adet Armut
1 Çay kaşığı Karanfil
1 Su bardağı Toz Şeker

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri döküp mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, kakao, vanilya, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve 6 çorba kaşığı unu koyup karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Ara katları için, armutu soyup dilimliyoruz. Tencereye koyuyoruz. Toz şeker ve karanfili katıp kendi suyu ile kısk ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Pişen armutları soğumaya bırakıyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp servis tabağına ters çeviriyoruz. Keki kalıbından ayırıyoruz. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz. Keki ıslatmak için, granül kahve, toz şeker ve sütü kaseye koyup karıştırıyoruz. Kekin alt tabanını ıslatıyoruz. Soğuyan armutların yarısını diziyoruz. Diğer kekide ıslatıp armutun üzerine kapatıyoruz. Kalan armutları üzerine dizip servis ediyoruz.