Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nermin Erkoyuncu

Tereyağı (erimiş) ¾ su bardağı
Kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı
Tuz 1 ½ tatlı kaşığı
Yufka ekmeği (kuru) 3 adet
Karabiber ½ tatlı kaşığı

Tereyağını tencerede kızart, höşü koyacağın tabağa bir miktar al. Tenceredeki yağa kırmızıbiber, su ve tuz ilave et, kaynat. Yufka ekmekleri ufala kaynayan suya koy, karıştırarak pişir. Tabaktaki tereyağının üzerine dök, yağ üzerine çıkacaktır. Karabiber serp.

Not: Lohusa ziyaretine yapılıp götürülür. İçine kavurmada konulabilir.