Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nermin Erkoyuncu

Un 2 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Soğan 1 küçük boy
Su ¾ su bardağı
Yumurta 1 adet
Yoğurt (süzme) 1 su bardağı
Kırmızıbiber ½ tatlı kaşığı
Kaymak ½ su bardağı

Un, tuz ve su ile hamur yoğur, altı beze yap. Yoğurdu su ile ez, tuz, soğan, yumurta kırmızıbiber ve kaymağı da koyup iyice karıştır. Bezenin birini aç, yarısına yoğurtlu iç sür, diğer yarısını, üzerine kapat, parmak uçları ile kenarlarına bastır. Saç üzerinde iki tarafını da pişir. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırla.