Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KAYMAKLI PANCAR YAPRAKLI SAÇ BÖREĞİ (KONYA)

Nermin Erkoyuncu

Un 2 su bardağı
Kaymak (krema) 1 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
6 Pancar yaprağı
Su ¾ su bardağı

Un, tuz ve su ile hamur yoğur, altı beze yap. Bezenin birini ince aç, yufkanın yarısına kaymak sür ve üzerine pancar yapraklarını diz, diğer yarısını üzerine kapat, parmak uçları ile kenarlarının bastır. Saç üzerinde iki tarafını pişir. Diğer, bezeleri de aynı şekilde hazırla. Sıcak olarak servis yap.